" I sapori delle dodici terre "

1° giorno
Inizio dei ns. servizi nel pomeriggio, incontro con Ns. accompagnatore e sistemazione
in pullman GT privato per trasferimento in hotel
- Benvenuto, cena e pernottamento.

2° giorno
Colazione in hotel. Visita del Castello di Donnafugata (RG).
Pranzo in ristorante caratteristico.
Pomeriggio visita di Marina di Ragusa, passeggiata sul lungomare, riserva naturale sul fiume Irminio.
Cena con degustazione del Principe dei vini delle dodici terre "Cerasuolo doc di Vittoria". Pernottamento.

3° giorno
Colazione in hotel. Visita della Cava d'Ispica.
Pranzo in ristorante caratteristico della Contea di Modica.
Visita di Modica. Cena in hotel.
Dopo Cena tour del quartiere Barocco di Ragusa Ibla.
Rientro in hotel, pernottamento.

4° giorno
Colazione in hotel. Partenza per l'escursione giornaliera sul vulcano Etna.
Pranzo in ristorante caratteristico. Pomeriggio visita di Taormina.
Rientro in hotel cena con la degustazione dei dolci delle dodici terre, peronottamento.

5° giorno
Colazione in hotel. Visita di Chiaramonte Gulfi, famoso per i suoi musei fra i quali quello dell'olio d'oliva. Pranzo in ristorante caratteristico.
Pomeriggio visita di aziende vinicole con degustazione di vini e focacce.
Rientro in hotel cena e pernottamento.

6° giorno
Colazione in hotel. Partenza per la visita della città di Noto.
Pranzo in ristorante caratteristico. Pomeriggio visita di Pozzallo.
Rientro in hotel, cena e spettacolo folkloristico. Pernottamento.

7° giorno
Colazione in hotel. Partenza per la visita della Valle dei templi-Agrigento.
Pranzo in ristorante a Piazza Armerina.
Pomeriggio visita della Villa Romana del Casale e della città di Piazza Armerina. Rientro in hotel,
cena e pernottamento.

8° giorno
Colazione in hotel. Partenza per la visita di Catania. Pranzo in ristorante.
Trasferimento in apt/fs di Catania. Termine dei Ns. servizi.

Durante il Tour  Enogastronomico si potranno apprezzare e gustare pietanze che esprimono antichi sapori , tradizioni e metodi di preparazione che riportano alle origini rurali della popolazione Iblea .

Antipasti :  formaggi - caciocavallo , pecorino pepato, ricotta calda ,  provola e mozzarella ragusana, pomodoro secco ( ciappe ) , pomodoro secco tritato ( capuliato ) ,
olive aromatizzate verdi e neri , melanzana sottaceto , finocchi fritti , caponata , focacce ripiene di pomodoro e cipolla , ricotta , cipolla e salsiccia  etc. ,  gelatina di maiale, e pane di pasta dura cotto
in forno tradizionale a legna , alici con pomodoro e cipolla , sarde salate , tonno salato, lampascioni cipudduzzi  in agrodolce, salsiccia secca ;

Primi piatti :  cavati o ravioli di ricotta ragusana con sugo di Maiale rigorosamente fatti  a mano , maccu di fave secche all’aroma di finocchietto selvatico , pasta asciutta con pomodoro fresco e melanzana fritta con pecorino grattugiato, risotto al ragù di Maiale , pasta col nero di seppia , spaghetti con la bottarga, spaghetti con ciliegino di Vittoria ;

Secondi piatti : salsiccia di maiale aromatizzata con semi di finocchio selvatico e peperoncino ) arrosto o al sugo di pomodoro strattu  costata di maiale ripiena , bolliti di manzo , carciofi ripieni ca muddica , gallina ripiena ; tunnina fritta ( tonno fritto all’origano) , la  ‘mpanata di palùmmu di palombo, il baccàla con patate e olive nere , il coniglio a stimpiràta intingolo con capperi , sedano e olive            

Dolci e biscotti :
cuddurèddi biscotti con  mosto cotto e miele , biscotti alle mandorle,il turruni(torrone di mandorle miele e zucchero ), giurgiulena ( torrone di semi di sesamo , mandorle miele e zucchero)’mpanatigghi ( ravioli dolci farciti con carne trita , cioccolata, zucchero ed aromi) cioccolata Modicana  all’aroma di Cannella e Vaniglia,  cutughata marmellata  di diverse forme asciutta di mele cotogne , jelu (gelo)di limone,o di cannella, biancumanciari (budino al latte di mandorla),crespelle di riso affogate nel miele
di satra(Timo selvatico che cresce solo in questa Provincia), mucatili ( biscotti farciti con frutta secca) naturalmente nelle pasticcerie si trovano prelibate torte di frutta ed agli agrumi ( torta al mandarino al limone ) , cannoli di ricotta al pistacchio , cassata alla Siciliana , rollè di ricotta cioccolata e  cannella .